Savannakhet - Pakse

Als we naar Pakse willen fietsen moeten we een groot gedeelte over snelweg 13 rijden. Daar wordt hard door vrachtwagens en trucs gereden.

Het besluit is dan ook om de bus te nemen. Er gaat ieder uur een bus, de reis duurt 6 uur. We zijn bekend in Pakse dus we hoeven er niet perse voor donker te zijn.

We bekijken dan eerst nog de highlights in Savannakhet. Er is een grote Katholieke kerk in het oude stadsgedeelte met oude Frans Koloniale huizen. De kerstkribbe staat er nog en het ziet er binnenin mooi uit. We willen nog het Dinosaurus museum bezoeken maar die is ws verhuisd en dat is nog niet op Google veranderd. We worden steeds naar de oude plaats gewezen maar dat is dicht. Dus geen Dinosaurus gezien. Er moet altijd een reden zijn om terug te komen. Dit is er ééntje.

We drinken bij een Vietnamese koffieshop een heerlijke koffie en een stukje gebak. Super lekker. De bus is gelukkig nog niet vol en we hebben gereserveerde plaatsen. De fietsen gaan bovenop het dak. De tassen in de kofferruimte. Het zijn 2 jonge chauffeurs die alles rustig bekijken en netjes rijden.

We passeren droge rijstvelden, mooie valleien met rivierbeddingen helemaal groen en vol bomen en struiken. Een eind verder zijn er allerlei kleuren groene veldjes met rijst. In Pakse worden we in het Noorder busstation gedropt. We moeten of op de fiets verder of met een tuk tuk. We kiezen de tuk tuk. Het is ruim 8 km en al donker en we hebben geen zin om dat op de fiets te overbruggen. In de hoofd staat worden we gedropt. We kijken bij een guesthouse aan de rivier maar dat ziet er niet leuk en schoon uit. Dan de 2e keus, Nang Noi, een zijstraat en een groot complex. Er is een nieuw gedeelte bijgebouwd. Ziet er super uit en een redelijke prijs. Toch wel € 13 per nacht. Geen ontbijt. Een grote kamer,een mooie badkamer en een groot balkon. Wij hebben de kamer op het einde. Fietsen kunnen beneden in de algemene ruimte staan. Het hek gaat 's avonsds op slot. Na de douche die wel nodig is na de busreis, kijken we bij het Vietnameesche visrestaurant waar we de laatste keer dat we hier waren zo lekker verse vis hebben gegeten. Die zijn dicht. Ik heb nog een restaurantje op mijn lijstje staan waar we willen eten. Pa Toke Khao Champasak. 1 jaar open en de eigenaresse kookt Lao food. Een super leuk restaurantje tussen 2 panden in, niet veel tafeltjes. Open keuken waar 2 chefs het eten bereiden. Boom in de tuin die door het dak groeit. Ze helpen de locale mensen door scholing en ervaring op te laten doen in het restaurant. We eten verse springrols. Super lekker klaargemaakt. Geserveerd op een houten schaal die normaal gebruikt wordt om de rijst te schudden en van hun velletjes te ontdoen. Blaadjes sla, pepermunt, een ander groen blad, julienne gesneden gember, plakjes knoflook, gekookte noodles, gesneden tomaat en komkommer. Een schaal met water om de rijstvelletjes te weken. De eerste doet ze voor en daarna mogen we het zelf proberen. Ik zeg maar niet dat we het thuis ook aan onze vrienden serveren. Een sausje erbij met gehakte pinda's.

Later praten we met de echtgenoot van de eigenaresse. Zij is momenteel thuis bij de baby van 5 maanden.

Oudejaarsdag ontbijten we bij Vida bakery café. Een opleidings mogelijkheid voor etnische mensen om te leren werken in de horeca. Ze hebben heerlijk brood en gebak en super lekkere koffie van het Bolaven Plateau. Over de brug is een mooie Boedha op de berg. Phou Salao.We Fietsen er naar toe en beklimmen de159 meter per trap.

Het is al behoorlijk warm het is is zweten geblazen. Boven is het uitzicht heel erg mooi. De gouden Boedha kijkt over de Mekong en de stad Pakse uit. Als je verder achterlangs de Boedha loopt dan kom je tegen de berg op honderden gouden Boedha's tegen. Een heel mooie Tempel waar veel mensen komen om te bidden.

Weer heel bijzonder. We bekijken ook nog de markt in Pakse. Er worden truckjes vol vers geslacht vlees aangevoerd. Ook zien we een oud vrouwtje met schalen rode mieren met eitjes zitten om te verkopen. Veel vers geplukte paddestoelen uit de jungle.

Kortom weer veel te zien wat wij op onze markten niet tegen komen.

Bij Shinouk café eten we een verse croissant en een heerlijk coffee met mint en latte.

Het is niet erg druk in Pakse maar je ziet er wel meer westerlingen. Het is een leuke rustige stad. Op het dakterras van het Pakse hotel drinken we een cocktail en kijken we naar de ondergaande zon in Thailand. We spreken Hans en Francien die 5 maanden fietsen vanuit Vietnam, nu in Laos. We hebben het erg gezellig en horen van hun fietsreizen over de wereld. Bijzonder. Oudjaar gaan we op tijd naar bed. Morgen weer verder. We hebben geen zin om tot 12 uur op te blijven

Fijne jaarwisseling en een gezond 2020 vanuit Laos.

Groeten aan iedereen.